Целебные травы

Фитонутриенты

____________________________________________________________________________________

Натуральные питательные вещества, которые содержатся в употребляемых в пищу и растениях для лечения, считаются фитонутриентами.

Фитонутриенты, несмотря на их полезность и обладание , обеспечивающих, в том числе и антиоксидантную защиту организма свойсты, к сожалению, употребляются в недостаточных количествах. Это связано с повсеместным снижением содержания витаминов и минералов с промышленно выращиваемых овощах и фруктах. 

Провитамины А или каротиноиды, в число которых входят Альфа-каротин, Бета-каротин и Бета-криптоксантин, в человеческом организме преобразуются в витамин A. В число овощей, богатых этими фитонутриентами, можно входят морковь, шпинат и крупноплодная тыква. Провитамины А способствуют поддержанию нормальной работы зрения, сохранению увлажненности кожи, укреплению функционирования иммунной системы, обеспечению защиты клеток и оказанию положительного влияния на их рост и развитие.

Ликопен - фитонутриент, из семейства каротиноидов. Ликопен антиоксидант, содержащийся в помидорах, гуаво, красной капусте, грейпфрутах и арбузах. Именно ликопен (или ликопин) придает фруктам и овощам красный цвет. Ликопен самый мощный антиоксидант-каратиноид, содержащийся в крови человека. Научные исследования установили обратную зависимость между содержания ликопена в организме и онкологическими заболеваниями.

Ресвератрол - фитоалексин, который в большом количестве содержится в виноградной кожуре , какао, орехах, красном вине. Ресвератрол известен своим противоопухолевым, противовоспалительным, понижающим уровень сахара в крови, и другими положительными эффектами. Неоднократно отмечалоcь, что ресвератрол синергетически усиливает действие препаратов, применяемых в лечении СПИДа.

Лютеин каротиноид-ксантофилл. Именно лютеин является пигментом, придающим желтый цвет хурме, апельсинам, персикам, кукурузе, тыкве и шпинату. Лютеин фитонутриент, обеспечивающий защиту глаз от вредного воздействия световых лучей синего диапазона. Зеаксантин антиоксидант, относящийся к каротиноидам. Именно зеаксантин придает зеленый цвет киви, шпинату, кабачкам. Наряду с лютеином, зеаксантин, попадая в кровь накапливается в желтом теле и способствует защите глаз от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Зеаксантин — антиоксидант, относящийся к каротиноидам. Именно зеаксантин придает зеленый цвет киви, шпинату, кабачкам. Наряду с лютеином, зеаксантин, попадая в кровь накапливается в желтом теле и способствует защите глаз от вредного воздействия ультрафиолета.

Аллицин органический компонент чеснока и лука. Аллицин является самым мощным антиоксидантом в природе. Распадаясь в организме, аллицин позволяет поддерживать уровень холестерина в крови на необходимом уровне, что регулирует сердечную деятельность.

Кверцетин это фитонутриент, из семейства биофлавоноидов, являющийся антиоксидантом и помогающий благотворному действию витамина С. Кверцетин обеспечивает поддержание сердечной деятельности и здоровый метаболизм костной ткани. Кверцетин содержится в малине, чернике, клюкве, тёмной вишне, бруснике, рябине, облепихе. 


Антоцианы, антоцианидины, антоцианиды это группа фитонутриентов, содержащихся в чернике, клюкве, малине, ежевике, чёрной смородине, вишне, баклажанах, чёрном рисе, винограде Конкорд и мускатном винограде, красной капусте. В медицине широко применяются антоцианы черники. Антоцианиды мощные антиоксиданты, защищающие организм от пагубных воздействий свободных радикалов и поддерживающие работу сердца в норме. Антоцианидины поддерживают здоровое состояние ДНК и способствуют здоровью кожных покровов и органов желудочно-кишечного тракта. Антоцианы мощные антиоксиданты, защищающие организм от пагубныхвоздействий свободных радикалов и поддерживающие работу сердца в норме. Антоцианидины поддерживают здоровое состояние ДНК, способствуют здоровью кожных покровов и органов желудочно-кишечного тракта.

Описание лекарственных растений, содержащих эти и многие другие фитонутриенты и размещены в настоящем разделе.